วันเสาร์ที่ 12 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559

ชะมวง หรือบักโมง พืชเป็นผักและเป็นสมุนไพรพื้นบ้าน

ชะมวง (Cha Muang) เป็นไม้ยืนต้นไม่พลัดใบ นิยมปลูกเพื่อนำยอดอ่อนมาปรุงอาหาร และใช้สำหรับเป็นยาสมุนไพร ทั้งในส่วนราก ลำต้น ใบ ดอก และผล ที่มีสารหลายชนิดที่ออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อจุลินทรีย์ และเป็นยาระบาย
ประโยชน์ ใบชะมวงอ่อน และยอดอ่อนมีรสเปรี้ยว ใช้นำมาปรุงอาหารประเภทต้มยำ แกงส้ม หมูชะมวง และแกงชนิดต่างๆ เมื่อถูกความร้อนใบจะกรอบนุ่ม ใบอ่อน และยอดอ่อน ใช้รับประทานสดหรือเป็นผักจิ้มน้ำพริก ผลมีรสเปรี้ยว ใช้รับประทานเป็นผลไม้ เนื้อไม้นำมาแปรรูปเป็นไม้ก่อสร้าง สร้างบ้านเรือน แปรรูปทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ชนิดต่างๆ และกิ่ง ใช้เป็นฝืนหุงหาอาหาร ใช้ปลูกเพื่อให้ร่มเงา และเป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น