ผักกะสังเป็นผักโบราณรสชาติดีที่ปัจจุบันใครๆ ไม่ค่อยรู้จัก.. การรับประทานโดยนำมากินเป็นผักสดหรือผักลวก นำมาทำแกงจืด ได้อย่างหลากหลาย ......ผักกะสังมีรสเผ็ดหอมเป็นพี่น้องกับพริกไทยแต่รสชาติดีกว่ามาก .....ผักกระสังเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก มีลำต้นอวบน้ำ สีเขียวใส กินได้ทั้งดิบและสุก
สรรพคุณทางยาของผักกระสัง ใช้ผักกระสังตำพอกฝี หรือคั้นเอาน้ำทาแผลฝีที่มีหนอง ...ผักกระสังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ใบยังนำมารักษาโรคลักปิดลักเปิด แก้ไข้ แก้ปวดข้อ ข้ออักเสบ และยังเชื่อว่าการใช้น้ำต้มผักกระสังล้างหน้าจะทำให้ผิวสวย ......ปัจจุบันมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าผักกระสังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบมีฤทธิ์แก้ปวด และไม่มีพิษภัย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น